Кухонный рабочий

Перед сменой проверить исправность оборудования, инвентаря, убедиться в чистоте и порядке. 

 Мыть оборудование, посуду, инвентарь (ножи, половники, тёрки), производственные столы, панели, раковины, полы, стеллажи для сушки. Чистить и дезинфицировать санитарно-техническое оборудование (мойки, раковины). Использовать моющие и дезинфицирующие средства строго по инструкции, не портить инвентарь и не фиксировать органические загрязнения. 

Собирать пищевые отходы в специальные контейнеры, очищать мусоросборники (промывать дезинфицирующим раствором) и выносить мусор в отведённое место. 

 В начале и в конце рабочего дня проверять исправность оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, кранов, электроприборов.

Строго следовать правилам личной гигиены: надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы, снимать её при посещении туалета, мыть руки. Не принимать пищу в производственных помещениях.