Повар

Повар обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с режимом дня учреждения.

   Участвует в составлении меню на каждый день.

   Производит прием продуктов строго по весу, согласно меню.

  Правильно хранит и расходует продукты.

   Содержит кухонный инвентарь и посуду согласно санитарных норм.

   При приготовлении пищи строго соблюдает санитарные правила: использует посуду, ножи, разделочные доски по их назначению, согласно маркировки.

 

 

 

  Строго соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, санитарные правила.

   Выдачу пищи по группам производит после снятия пробы диетической сестрой, врачом и согласно установленных норм и режима времени.

   Систематически проводит витаминизацию пищи под контролем диетической медицинской сестры.

  Строго соблюдает технику безопасности эксплуатации электрооборудования, вентиляционных устройств, правила пожарной безопасности.

 Систематически повышает профессиональную квалификацию.