Помощник пекаря

Подготовка ингредиентов. Взвешивание, проверка качества сырья, подготовка оборудования к работе.

Замешивание теста. Контроль процессов замеса теста, слежение за его консистенцией и временем брожения. 

Выпечка и контроль качества. Подготовка форм для выпечки, смазка противней, выкладка заготовок. Слежение за температурой в печах, временем выпечки и степенью готовности изделий. 

Фасовка, упаковка и маркировка продукции. Взвешивание порций, аккуратная упаковка, нанесение даты и состава, подготовка к продаже или хранению.

Поддержка чистоты на рабочем месте. Мытьё посуды, соблюдение правил пищевой безопасности и хранения продуктов.