Пекарь

Выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста;  

Надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в т. ч. вручную);

Смазку и укладку изделий на лопаты, листы, кассеты, формы, поды, люльки (в т. ч. вручную);

Посадку тестовых заготовок на поды, люльки печи;

Наблюдение за режимом выпечки;

Наблюдение и контроль работы топки, подготовки пекарной камеры к выпечке;