Повар
50000 ₽
Дата обновления: 21.08.2026, 12:23
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 4 ИМЕНИ АКАДЕМИКА СЕРГЕЯ ПАВЛОВИЧА КОРОЛЕВА" ЭНГЕЛЬССКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Саратовская область, Энгельсский район, Приволжский рабочий поселок, Энгельс-19 микрорайон, 1-й квартал улица, зд. 2А
Должностные обязанности
В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:
• оценка наличия запасов сырья, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке;
• осуществление подготовки сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся разного возраста:
• нарезка овощей и фруктов;
• приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов;
• приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• приготовление тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени);
• приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога;
• приготовление молочных и яичных блюд;
• приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд;
• контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке;
• выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором школы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
Требования к кандидату
Условиями допуска повара МОУ «СОШ № 4 им. С.П. Королева» к работе являются:
• наличие среднего общего образования;
• профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих;
• наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), медицинского осмотра в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, профилактические прививки.
1.6. В своей профессиональной деятельности повар руководствуется должностной инструкцией, СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", а также:
• утвержденным 14-дневным меню для обучающихся;
• методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов;
• приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в школе;
• Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка МОУ «СОШ № 4 им. С.П. Королева»;
• другими локальными актами школы, а также правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Условиями допуска повара МОУ «СОШ № 4 им. С.П. Королева» к работе являются:
• наличие среднего общего образования;
• профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих;
• наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), медицинского осмотра в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, профилактические прививки.
1.6. В своей профессиональной деятельности повар руководствуется должностной инструкцией, СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", а также:
• утвержденным 14-дневным меню для обучающихся;
• методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов;
• приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в школе;
• Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка МОУ «СОШ № 4 им. С.П. Королева»;
• другими локальными актами школы, а также правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 2
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Сафьянова Екатерина Юрьевна
Контактное лицо
