Повар

1. Повар столовой обязан:

1.1. находиться на работе строго в спец. Одежде и СИЗ;

1.2. обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

 

1.3. выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

1.4. перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

1.5. очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

1.6. размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу;

1.7 отпускать готовые блюда;

1.8. подготавливать продукцию на следующий день;

1.9. соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

1.10. по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки, полы.

1.11. выполнять задания старшего шефа;

1.12. уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;

1.13. строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;

1.14. в случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность старшего повара;

1.15. проходить в установленном порядке предварительные и периодические медицинские осмотры, санитарно-гигиеническое обучение;

1.16. не допускать употребление алкогольных, наркотических или токсических веществ во время работы и в не рабочее время на территории учреждения дошкольного образования.

1.17. соблюдать требования по охране труда, а также правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях;

1.18. использовать и правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты;

1.19. немедленно сообщать нанимателю о любой ситуации, угрожающей жизни или здоровью работающих и окружающих, несчастном случае, произошедшем на производстве, оказывать содействие нанимателю по принятию мер для оказания необходимой помощи потерпевшим и доставки их в организацию здравоохранения;

1.20. выполнять нормы и обязательства, инструкции по охране труда, предусмотренные коллективным договором, соглашением, трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, должностными обязанностями;

1.21. в случае отсутствия средств индивидуальной защиты немедленно уведомлять об этом старшего повара.