Заведующий производством (пищеблок лицея)
74000 ₽
Дата обновления: 22.07.2025, 10:06
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЛИЦЕЙ "СОЛЯРИС"
Саратовская область, Город Саратов, им Лисина С.П. улица, дом: ЗД. 7Б;
Должностные обязанности
На заведующего производством возлагаются следующие должностные обязанности:
2.1. Оценка факторов, влияющих на процессы основного производства организации питания.
2.2. Планирование потребностей основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах.
2.3. Разработка планов основного производства организации питания по отдельным видам процессов.
2.4. Разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики и ценообразования на блюда, напитки и кулинарные изделия организации питания.
2.5. Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания.
2.6. Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров.
2.7. Координация процессов основного производства организации питания с другими структурными подразделениями.
2.8. Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации.
2.9. Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период.
2.10. Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин.
2.11. Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период и др.
Требования к кандидату
Требования к квалификации: образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки специалистов среднего звена или образовательные программы высшего образования - программы бакалавриата; дополнительные профессиональные программы по основному производству и управлению организациями питания. Требования к практическому опыту работы: не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование. Не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Требования к квалификации: образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки специалистов среднего звена или образовательные программы высшего образования - программы бакалавриата; дополнительные профессиональные программы по основному производству и управлению организациями питания. Требования к практическому опыту работы: не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование. Не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Мирошниченко Ольга Юрьевна
Контактное лицо
