Повар

·        находиться на рабочем месте в спецодежде;

·        ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным  меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

·        соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, 

·        при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·        принимать от кладовщика продукты в меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

·        точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;

·        использовать в своей работе только вымеренную тару;

·        соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.