Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
от 48000 ₽ до 60000 ₽
Дата обновления: 15.08.2025, 07:10
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЯНА"
Сахалинская область, Макаровский район, Город Макаров, Милютина улица, дом: Д. 30;
Должностные обязанности
Подготовка ингредиентов. Выбор качественных и свежих рыбных и морепродуктов, их чистка, обработка и порционирование в соответствии с рецептурой.
Приготовление блюд. Использование различных методов приготовления, таких как жарка, варка, запекание, тушение, соление, маринование и копчение.
Составление меню. Участие в разработке меню, включая блюда из рыбы и морепродуктов, выбор рецептов, определение порций и ценообразование.
Разработка рецептов. Возможность создавать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами, сочетаниями вкусов и методами приготовления.
Контроль качества. Следить за качеством блюд, контролировать степень прожарки, соусов и приправ, чтобы обеспечить высокое качество и вкусовые характеристики готовых изделий.
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены. Поддерживать чистоту рабочего места и соблюдать правила обращения с пищевыми продуктами.
Требования к кандидату
Знания о различных видах рыбы и морепродуктов, их свойствах и способах обработки.
Навыки работы с кулинарными инструментами и оборудованием.
Творческий подход к созданию новых блюд, хорошее чувство вкуса.
Внимательность к деталям.
Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевого производства.
Умение работать в команде.
Организованность, чистоплотность, готовность работать в условиях высокой нагрузки и временных ограничений.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Знания о различных видах рыбы и морепродуктов, их свойствах и способах обработки.
Навыки работы с кулинарными инструментами и оборудованием.
Творческий подход к созданию новых блюд, хорошее чувство вкуса.
Внимательность к деталям.
Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевого производства.
Умение работать в команде.
Организованность, чистоплотность, готовность работать в условиях высокой нагрузки и временных ограничений.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Конюшкина Лариса Григорьевна
Контактное лицо
