Подсобный рабочий

Подготовка сырых продуктов питания (мытье овощей, фруктов и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.

Транспортировка продуктов питания к месту хранения в пищеблоке.

Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования.

Мытьё бочек, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

Содержание в чистоте ванны для мытья бачков, стеллажей для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов.

Очищение мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое для этого место.

Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования.

Уборка закреплённых за подсобным рабочим помещений пищеблока (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей).

Соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

Проверка (в начале и в конце рабочего дня) исправности оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов.