Кухонный работник

1.1.            Обеспечивает содержание в чистоте помещения столовой,  оборудования и инвентаря;

1.2.            Осуществляет:

·     мойку  кухонного инвентаря и оборудования;

·                         уборку отходов в специальные контейнеры;

·                         доставку сырья и полуфабрикатов со склада к месту обработки и приготовления.

1.3.            Применяет моющие и дезинфицирующие  средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья  посуды и обработки инвентаря.

1.1.            Моет варочные котлы, после освобождения от остатков пищи, горячей  не ниже 40 градусов с добавлением моющих средств, ополаскивают горячей водой с помощью шланга с душевой насадкой  и подсушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах  на высоте не менее 0,5 м. от пола.