Мойщик посуды

1) применяет  моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки);  

2) контролирует наличие инструкции по режиму мытья посуды и обработки инвентаря на рабочем месте;

3) хранит моющие и дезинфицирующие средства в строго отведённых местах; приготовленные дезрастворы хранит в емкостях из темного стекла с хорошо пригнанной пробкой, избегая воздействия на них света и влаги, не более 5 дней;

4) производит очистку посуды от остатков пищи;

5) осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств

6) собирает пищевые отходы на пищеблоке в промаркированные емкости с крышками,

При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводит обеззараживание (дезинфекция) посуды в установленном порядке.