Повар

-        производит порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами;

-        участвует в составлении меню на каждый день;

-        обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

-        выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

-        обрабатывает сырые и вареные продукты с использованием соответствующих маркированных досок и ножей;

-        производит обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов;

-        производит закладку и хранение суточных проб всего дневного рациона в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.