Шеф-повар

3.1. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства на фудкорте, шведском столе, ресторане, рум-сервисе, караоке, кофейни, кофе-брэйки в конференц-зале.3.2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации, а также контролирует сроки годности. Ищет надежных поставщиков, вовремя заключает с ними Договора.3.3. На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.