Повар
от 70000 ₽ до 80000 ₽
Дата обновления: 11.03.2024, 05:47
Индивидуальный предприниматель Фролова Ольга Владимировна
693014,Сахалинская область, г. Южно - Сахалинск, ул. Ленина, дом 573 офис 201
Должностные обязанности
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контроль работы помощника повара.
Требования к кандидату
Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания;
Знание технологии приготовления блюд;
Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения;
Знание признаков доброкачественности продуктов;
Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой;
Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 5
Квалификации
Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания;
Знание технологии приготовления блюд;
Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения;
Знание признаков доброкачественности продуктов;
Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой;
Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 5
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 4
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Агафонов Михаил Владимирович
Контактное лицо
