Кухонный работник

- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;

        - правила нарезки хлеба;

        - сроки и условия хранения очищенных овощей;

        - безопасные приемы работы при ручной и машинной нарезке хлеба;