Повар

Приготавливать блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.

 Варить бульоны, супы.

 Приготавливать вторые блюда из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников,  пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

 Обеспечивать своевременное, разнообразное доброкачественное приготовление пищи, учитывая специфику учреждения, показатели здоровья детей и современные подходы в организации рационального питания.

 Участвовать в составлении меню на каждый день, точно по весу принимать продукты из кладовой, отвечать за правильное хранение и расходование их, а также за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

 Обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу блюд детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка.

Принимать участие в составлении картотеки блюд и перспективного меню по сезонам, вводить в детское питание новое блюдо.

 Участвовать в оформлении рабочего места в соответствии с санитарно - гигиеническими требованиями предъявляемыми к помещениям.

 Знать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной    обработки, варки картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий,    яиц, приготовление изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов,  оладий, блинчиков.

Приготавливать и производить раздачу блюд.

 Соблюдать профессиональную этику в процессе обслуживания клиентов учреждения, проявлять к ним максимальную чуткость, вежливость, внимание, выдержку, предусмотрительность, терпение с учетом их физического и психологического состояния.

 Обладать, наряду с соответствующей квалификацией и профессионализмом, высокими моральными и морально-этическими качествами, чувством ответственности и руководство  в работе принципами гуманности, справедливости, объективности и доброжелательности.

 Участвовать в мероприятиях по выявлению и устранению причин и условий, порождающих коррупцию, в выработке оптимальных механизмов защиты от проникновения коррупции в учреждение, снижения коррупционных рисков.

Проходить медицинский осмотр, строго по графику.

В конце рабочего дня отставлять  образцовый порядок.

  Заменять временно отсутствующего повара на время отпуска, учебы, временной нетрудоспособности  в течении всего времени до выхода на работу основного работника.