Управляющий шеф-повар (Недвиговское сельское поселение)
180000 ₽
Дата обновления: 08.06.2026, 14:11
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКОЙЛ-ЮГНЕФТЕПРОДУКТ"
Ростовская область, Мясниковский район, Недвиговское сельское поселение
Должностные обязанности
Управление шеф-поварами, су-шефами, поварами, старшими продавцами, продавцами и менеджерами АЗС в части организации работы кафе на АЗС
Подбор, стажировка и обучение шеф-поваров, су-шефов, поваров. Формирование кадрового резерва.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
Управление заказом, контроль наличия и представленности продукции, разбор стоп-листов
Контроль списаний продукции, разбор инвентаризаций
Проведение аудитов технологии приготовления, пищевой безопасности, бракеражей. Контроль выполнения корректирующих мероприятий на АЗС
Участие в открытии новых объектов.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)/высшее образование (технология продукции и организация общественного питания)
Опыт работы от 2-х лет в сетевых проектах/опыт работы поваром
Медицинская книжка
Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания
Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции
Навык управления персоналом и обучения работников
Практический опыт работы на производстве
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)/высшее образование (технология продукции и организация общественного питания)
Опыт работы от 2-х лет в сетевых проектах/опыт работы поваром
Медицинская книжка
Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания
Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции
Навык управления персоналом и обучения работников
Практический опыт работы на производстве
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы (лет): 3
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Добровольное медицинское страхование
Бонусы
Добровольное медицинское страхование
full
Контактное лицо компании
Айрапетян Маргарита Константиновна
Контактное лицо
