Медицинская сестра диетическая

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачем-диетологом учреждения. 

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад  и в пищеблок.

Осуществляет контроль за работой пищеблока.

Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд.

Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

Ведет медицинскую документацию. и т.д.