Шеф-повар
от 16242 ₽ до 18000 ₽
Дата обновления: 02.06.2023, 10:44
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №88" НИЖНЕКАМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
остановка "Проспект Мира", за рестораном "Арба"
Должностные обязанности
Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения работниками правил и норм охраны труда.
Участие в составлении перспективного и ежедневного меню. Проведение, совместно со старшей медсестрой, ежедневного бракеража готовой пищи.
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составление меню на каждый день, прием продуктов из кладовой точно по весу.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивание их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество их поступления.
Осуществление постоянного контроля технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
Ведение учета отходов.
Слежение за порядком обслуживания групп.
Контроль за: - правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- соблюдение работниками Правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования к кандидату
Без вредных привычек
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Без вредных привычек
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Шарифуллина Зульфия Нургаяновна
Контактное лицо