Пекарь

- подготовка к работе хлебобулочного производства и своего рабочего места;

- поддержание в чистоте и порядке рабочих мест сотрудников хлебобулочного производства;

- проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов хлебобулочного производства;

- упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения;

- приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента;

- процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции;

- порционирование (комплектация), раздача хлебобулочной продукции массового спроса;

- производство сложных видов хлебобулочной продукции и ее презентация;

- упаковка готовой хлебобулочной продукции на вынос.