Повар
58000 ₽
Дата обновления: 03.02.2025, 12:12
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Н.П. ОГАРЁВА"
Студенческий комбинат "Молодежный"
Должностные обязанности
Составлять банкетного меню, обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов
Требования к кандидату
Рецептуру, технологию приготовления блюд, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы соотношения и последовательности закладки сырья; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы, обслуживаемого механизированного, теплового, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и уход за ним; правила использования весоизмерительных приборов; правила личной гигиены
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 2
Квалификации
Рецептуру, технологию приготовления блюд, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы соотношения и последовательности закладки сырья; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы, обслуживаемого механизированного, теплового, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и уход за ним; правила использования весоизмерительных приборов; правила личной гигиены
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 2
Условия
Тип занятости: Сезонная работа
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
сезонная работа
full
Контактное лицо компании
Антонова Лариса Николаевна
Контактное лицо
