Бармен

Приготовление и подача напитков. Приготовление классических и авторских коктейлей, знание рецептуры, контроль качества ингредиентов и соблюдение санитарных норм. Правильная подача напитков с учётом температуры и посуды.

Обслуживание гостей. Встреча и приветствие посетителей, создание гостеприимной атмосферы, консультирование по вопросам выбора напитков, приём заказов и их оперативное выполнение. Поддержание чистоты и порядка на барной стойке и в непосредственной близости от неё. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями (в рамках своей компетенции).

Управление запасами. Контроль за наличием необходимых ингредиентов и расходных материалов, оформление заказов поставщикам и контроль качества поставляемой продукции, ведение учёта алкогольных напитков и других продуктов, хранящихся в баре. Соблюдение правил хранения алкогольной продукции (температура, влажность, освещение), минимизация потерь и порчи продуктов.

Оплата питания