Заведующий производством в общепит

- Прием товара (подтверждение в ФГИС «Меркурий» и ЕГАИС);  С-облюдение маркировки;

- Ротация товара, расстановка продукции;

- Соблюдение допустимого способа хранения, режимов хранения в зависимости от специфики товара (следить за соблюдением товарного соседства, за условиями и сроками хранения);

- Списание продукции, хозяйственных товаров, посуды;

-  Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;

- Уастие в плановых и внеплановых инвентаризациях, ревизиях, внесение их результатов в учет.