Кухонный работник

Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Составление специальных моющих растворов.

Очистка посуды от остатков пищи.

Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

Сбор пищевых отходов.

Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовой с предварительным накрытием столов).

Кухонный работник должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.