Пекарь

Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции; порционирование (комплектация), раздача хлебобулочной продукции массового спроса; способы организации питания, в том числе диетического; проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции; упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения; составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые для хлебобулочной продукции; контроль подготовки к работе, наличия запасов, хранения и расхода продуктов, качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции.