Пекарь
от 35000 ₽
Дата обновления: 07.10.2024, 10:59
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВОЛЖСКИЙ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
Республика Марий Эл, Город Волжск, Фрунзе улица, дом: 1;
Должностные обязанности
Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции; порционирование (комплектация), раздача хлебобулочной продукции массового спроса; способы организации питания, в том числе диетического; проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции; упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения; составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые для хлебобулочной продукции; контроль подготовки к работе, наличия запасов, хранения и расхода продуктов, качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции.
Требования к кандидату
Должен знать технологии приготовления хлебобулочной продукции; требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве хлебобулочной продукции, при их тепловой обработке; технологии замеса и изготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента.
Образование: Среднее профессиональное
Квалификации
Должен знать технологии приготовления хлебобулочной продукции; требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве хлебобулочной продукции, при их тепловой обработке; технологии замеса и изготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента.
Образование: Среднее профессиональное
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Дарья Валентиновна Насыбуллина
Контактное лицо