Директор столовой

1. Руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой.

2. Обеспечение   взаимодействия участков производства предприятия со столовой с целью качественного приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

3. Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса.

4. Обеспечение уровня эффективного производства, внедрение новой техники и технологии, новых форм обслуживания и организации труда.

5. Организация расстановки подчиненных работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения обслуживающей деятельности столовой.

6. Организация ведения учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

7. Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений.

8. Исполнение обязательных требований нормативно-правовых актов в области санитарии.