Контролер качества продукции и технологического процесса

Контроль за соблюдением технологического процесса, рецептур приготовления теста на каждый вид изделия и на всех стадиях производства;

Учет и сокращение бракованной продукции;

Контроль за нормами расхода сырья и материалов на выпускаемую продукцию;

Разработка мероприятий по сокращению потерь сырья и материалов, улучшению качества продукции;

Регулировка технологических процессов по результатам контроля;

Проведение пробных производственных выпечек хлебобулочных изделий.