Повар
от 27093 ₽ до 30000 ₽
Дата обновления: 22.07.2026, 16:46
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №101 "ЛАДУШКИ" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОЙ ОКРУГ СИМФЕРОПОЛЬ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
Республика Крым, Город Симферополь, Грэсовский поселок городского типа, Кржижановского улица, дом: ДОМ 9;
Должностные обязанности
Подготовка рабочего места и инвентаря
Приготовление блюд
Контроль качества и безопасности питания
Соблюдение санитарных норм
Требования к кандидату
Образование. Подойдёт среднее профессиональное образование (например, по программам «Поварское и кондитерское дело» или «Технология продукции общественного питания») либо профессиональное обучение (курсы).
Опыт. Если у человека только курсы, обычно требуется не менее года работы в организациях питания под руководством повара. Если есть среднее профобразование - стаж нужен не менее полугода на соответствующем квалификационном уровне.
Документы и допуски. Обязательно наличие медицинской книжки и прохождение всех необходимых медосмотров (предварительного при приёме на работу и периодических). Также нужно сдать санитарный минимум.
Разряд. В профессии есть система разрядов (по ЕТКС). Для работы в детском саду чаще всего требуют не ниже 5-го разряда. Он означает, что повар умеет готовить сложные блюда: диетические, для детей с особыми потребностями, молочные смеси, десерты из свежих фруктов. Разряд можно повышать через аттестацию. Какие знания и навыки важны Помимо базового кулинарного мастерства, повар детского сада должен глубоко знать специфику работы с детьми: Возрастные особенности. Нужно понимать, как устроено пищеварение у детей разных возрастов (например, до 3 лет и от 3 до 7 лет), и учитывать это при составлении меню.
Диетология и нутрициология. Специалист должен уметь составлять сбалансированные рационы, рассчитывать калорийность, адаптировать блюда для детей с аллергиями или непереносимостями.
Санитарные нормы и СанПиН. Повар обязан неукоснительно соблюдать требования к хранению, обработке и подаче продуктов, вести бракеражный журнал, отбирать суточную пробу.
Технологии приготовления. Важно использовать щадящие методы (варка, тушение, запекание, приготовление на пару), исключать острые специи и жирные соусы, которые не подходят для детского рациона.
Организация рабочего процесса. Нужно уметь анализировать потребности пищеблока (оценивать запасы сырья, прогнозировать потребность), составлять заявки на продукты, контролировать расход и хранение.
Охрана труда и безопасность. Повар должен знать правила работы с оборудованием, действовать в нештатных ситуациях (пожар, эвакуация), уметь оказывать первую помощь.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Образование. Подойдёт среднее профессиональное образование (например, по программам «Поварское и кондитерское дело» или «Технология продукции общественного питания») либо профессиональное обучение (курсы).
Опыт. Если у человека только курсы, обычно требуется не менее года работы в организациях питания под руководством повара. Если есть среднее профобразование - стаж нужен не менее полугода на соответствующем квалификационном уровне.
Документы и допуски. Обязательно наличие медицинской книжки и прохождение всех необходимых медосмотров (предварительного при приёме на работу и периодических). Также нужно сдать санитарный минимум.
Разряд. В профессии есть система разрядов (по ЕТКС). Для работы в детском саду чаще всего требуют не ниже 5-го разряда. Он означает, что повар умеет готовить сложные блюда: диетические, для детей с особыми потребностями, молочные смеси, десерты из свежих фруктов. Разряд можно повышать через аттестацию. Какие знания и навыки важны Помимо базового кулинарного мастерства, повар детского сада должен глубоко знать специфику работы с детьми: Возрастные особенности. Нужно понимать, как устроено пищеварение у детей разных возрастов (например, до 3 лет и от 3 до 7 лет), и учитывать это при составлении меню.
Диетология и нутрициология. Специалист должен уметь составлять сбалансированные рационы, рассчитывать калорийность, адаптировать блюда для детей с аллергиями или непереносимостями.
Санитарные нормы и СанПиН. Повар обязан неукоснительно соблюдать требования к хранению, обработке и подаче продуктов, вести бракеражный журнал, отбирать суточную пробу.
Технологии приготовления. Важно использовать щадящие методы (варка, тушение, запекание, приготовление на пару), исключать острые специи и жирные соусы, которые не подходят для детского рациона.
Организация рабочего процесса. Нужно уметь анализировать потребности пищеблока (оценивать запасы сырья, прогнозировать потребность), составлять заявки на продукты, контролировать расход и хранение.
Охрана труда и безопасность. Повар должен знать правила работы с оборудованием, действовать в нештатных ситуациях (пожар, эвакуация), уметь оказывать первую помощь.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Копылова Оксана Валерьевна
Контактное лицо
