Повар

•        ОР прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий  в соответствии с имеющимися условиями хранения;

•       оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

•       проверять органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

•        составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;

•       готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам; строго соблюдать требования к качеству и безопасности их приготовления.