Медицинская сестра диетическая

- Осуществляет контроль за работой столовой и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками столовой.

- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и в столовую, контролировать правильность хранения запасов продуктов питания.

- Оформлять ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и сводным меню.

-Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи.

- Осуществлять контроль отпуска блюд в обеденный зал.

- Контроль за санитарным состоянием помещений столовой, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками столовой правил личной гигиены.