Повар горячего цеха
от 66000 ₽ до 70400 ₽
Дата обновления: 04.04.2025, 08:39
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТУРИСТИЧЕСКАЯ БАЗА "ВОСХОД"
Республика Крым, Город Судак, Морская улица, дом: 23;
Должностные обязанности
- Проверка качества продуктов и ингридиентов на соответствие технологическим требованиям к блюдам;
- приготовление основных горячих блюд и полуфабрикатов с соблюдением технологических требований и безопасности приготовления продукции;
- сервировка и оформление горячих и основных блюд для подачи посетителям;
- составление технологической документации.
Требования к кандидату
- Знание рецептур и технологий производства и хранения полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- знание порционирования блюд, оформления и подачи кулинарных изделий;
- владение органолептическими методами оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд;
- знание ароматических веществ и их применения;
- дисциплинированность, хорошо развитая память, опрятность, стресоустойчивость, выносливость.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
- Знание рецептур и технологий производства и хранения полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- знание порционирования блюд, оформления и подачи кулинарных изделий;
- владение органолептическими методами оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд;
- знание ароматических веществ и их применения;
- дисциплинированность, хорошо развитая память, опрятность, стресоустойчивость, выносливость.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 2
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Мельситова Елена Романовна
Контактное лицо
