Пекарь

В ресторан санатория-профилактория «Вита» (Эжва) требуется пекарь.

Обязанности:

- изготовление хлебобулочных изделий (замес и изготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента);

- составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве хлебобулочной продукции;

- сокращение потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве хлебобулочной продукции, при их тепловой обработке;