Буфетчик психиатрического отделения

Получать согласно графика пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и количеству порций, расписываться в раздаточной ведомости.       Находиться в буфетной (столовой) только в специальной одежде установленного образца в надлежащем состоянии, без видимых повреждений и загрязнений. Приводить в надлежащее состояние инвентарь, инструменты.       Осуществлять нарезку, взвешивание, порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.        Подогревать блюда.  Производить раздачу больным пищи в горячем виде, согласно меню и назначенной диете.  Производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования.  Систематически производить уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой.    Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов.    Следить за наличием необходимого запаса кипяченой воды. Производить частую смену емкостей с водой для питья.     Четко знать количество больных, следит за тем, чтобы все больные получили питание. Знать номера диетических столов и кому они назначены.    Согласно графика проводить генеральные уборки буфетной и столовой.