Буфетчица

Получает продукты питания и готовую пищу в пищеблоке, проверяет ее по весу и счету; расписыватся в раздаточной ведомости; доставляет их для раздачи в отделение; осуществляет непосредственную раздачу пищи и продуктов больным согласно предписанным лечащим врачом диетам с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи; подогревает и раздает пищу больным, которые в установленное время раздачи пищи находятся на исследованиях, процедурах (время хранения пищи после приготовления - не более 2 часов); получает сухой запас (масло, чай, сахар и др.) на продовольственном складе в установленное время (получение сухого запаса на вновь поступивших больных осуществляется в специально выделенное время); осуществляет развеску сахара, масла каждому больному на весах, разноску их по палатам на индивидуальных тарелочках, подогрев, заварку и разноску чая по палатам; собирает использованную посуду из палат отделения; осуществляет ее дезинфекцию, мытье, просушку и хранение в соответствии с действующими правилами; осуществляет сбор, правильное хранение и своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место; обеспечивает отделение через кастеляншу необходимым количеством посуды для кормления больных (из расчета по одному комплекту на каждого больного), наличие посуды, соответствующей требованиям санитарно-эпидемиологического режима (не отколотая, без трещин, ржавчины и т.д.); регулярно проводит маркировку на посуде, емкостях для уборки; проверяет наличие крышек, уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств; . после прохождения специального инструктажа проводит дезинфекцию посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.п.; осуществляет влажную уборку раздаточной и буфета после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде), генеральную уборку раздаточной и моечной (не реже 1 раза в неделю).