Буфетчик

Соблюдать санитарно-гигиенический и противоэпидемический режим в буфетной, моечной и столовой отделения.

Обеспечивать инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.

Соблюдать правила личной гигиены и санитарии.

Получать, под роспись в раздаточной ведомости, готовую продукцию в пищеблоке, проверять ее по ассортименту, весу, количеству и качеству.

Отпускать готовую пищу пациентам в горячем виде, согласно меню и назначенной диете.

При раздаче порционировать готовую пищу и оформлять готовое блюдо.

При необходимости осуществлять подогрев пищи.

Осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи.

Проводить обработку столовой, кухонной посуды и столовых приборов, согласно нормативным документам и инструкциям.