Кладовщик

·      обеспечить готовность кладовых и овощехранилища для разгрузки, складирования и хранения продуктов питания в соответствии с требованиями СанПиН;

·      следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовых, овощехранилища и обеспечивать их своевременный ремонт;

·      ежедневно осуществлять контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании, результаты заносить в журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании в соответствии с требованиями СанПиН;

·      ежедневно осуществлять контроль соблюдения температуры и влажности воздуха в кладовых для хранения сухих сыпучих продуктов, результаты заносить в журнал учёта в соответствии с требованиями СанПиН;

·      организовывать приемку продуктов питания: погрузочно-разгрузочные работы и доставка на места хранения с учётом рационального использования кладовых и овощехранилища, в соответствии с требованиями СанПиН, правил и инструкций по охране труда;

·      принимать продукцию в таре производителя (поставщика);

·      обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщикам.