Повар
44000 ₽
Дата обновления: 07.09.2026, 11:49
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "ЗВЁЗДОЧКА"
Республика Хакасия, Город Черногорск, Космонавтов проспект, дом: 27А;
Должностные обязанности
Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания
Требования к кандидату
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Рецептуры и основы технологии приготовления блюд средней сложности, требования к их качеству, срокам и условиям хранения. Кулинарное назначение разных видов сырья (рыбы, мяса, птицы, морепродуктов) и способы определения их доброкачественности.
Влияние кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.
Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования (пароконвектоматов, индукционных плит, аппаратов для шоковой заморозки и др.).
Принципы системы ХАССП в организациях питания, а также требования охраны труда, санитарии и гигиены.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Рецептуры и основы технологии приготовления блюд средней сложности, требования к их качеству, срокам и условиям хранения. Кулинарное назначение разных видов сырья (рыбы, мяса, птицы, морепродуктов) и способы определения их доброкачественности.
Влияние кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.
Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования (пароконвектоматов, индукционных плит, аппаратов для шоковой заморозки и др.).
Принципы системы ХАССП в организациях питания, а также требования охраны труда, санитарии и гигиены.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
turn
Контактное лицо компании
Скворцова Лариса Викторовна
Контактное лицо
