Тестомес

Соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки; следить за наличием сырья и материалов и своевременно сообщать  об их отсутствии; постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения бригадира смены; бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному  инвентарю, не допускать их порчи и повреждения;  немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках кухонного инвентаря бригадиру смены, освобожденному бригадиру, заведующей пекарней;  поддерживать порядок и чистоту рабочего места, технологического оборудования, кухонного инвентаря, производственного помещения цеха.