Кухонный рабочий

·         1. Требуется сотрудник на 0,75 ставки

·         2.1. Соблюдать санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.

·         2.2. Содержать в чистоте кухонный и уборочный инвентарь.

·         2.3. Проводить первичную обработку овощей.

·         2.4. Проходить профилактические медицинские осмотры врачами 1 раз в 12 месяцев, результаты которых заносятся в медицинскую книжку.

·         2.5. Следить за санитарно-эпидемиологическим состоянием пищеблока и столового зала.

·         2.6. Вымытую посуду хранить на специальных решетках для просушивания. Для защиты от мух накрывать посуду специальными марлевыми салфетками.

·         2.7. Содержать в чистоте и порядке сан. одежду.

·         2.8. Соблюдать правила и нормы охраны труда, и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины.

·         2.9. Выполнять санитарные требования по мытью посуды и уборке помещений.

·         2.10. Следить за чистотой кухонной посуды, своевременно изымать посуду непригодную к употреблению и производить ее замен.

·         2.11. Следить за маркировкой кухонного и рабочего инвентаря.

·         2.12. Пользоваться кухонным и уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. Хранить уборочный материал в специально отведенном месте для хранения.

·         2.13. В конце рабочего дня проводить уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств.

·         2.14. Раковины для мытья посуды регулярно подвергать обработке чистящими и дезинфицирующими средствами.

·         2.15. В работе пользоваться только промаркированной ветошью и проводить ее своевременную дезинфекцию с последующими мытьем и сушкой.