Повар
от 25988 ₽ до 35000 ₽
Дата обновления: 05.09.2023, 17:09
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "ЗВЁЗДОЧКА"
655158, Респ Хакасия, г Черногорск, пр-кт Космонавтов, д 27А
Должностные обязанности
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий.Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделийВыполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделийУпаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос
Необходимые умения
Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться им
Производить обработку овощей, фруктов Подготавливать плоды для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать пряности и приправы для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать зерновые и молочные продукты, муку, яйца, жиры и сахар для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать полуфабрикаты из мяса, домашней птицы, рыбные полуфабрикаты
Готовить блюда и гарниры из овоще
ЙГотовить каши и гарниры из круп
Готовить блюда из яиц
Готовить блюда и гарниры из макаронных изделийГотовить блюда из бобовых
Готовить блюда из рыбы
Готовить блюда из мяса и мясных продуктов
Готовить блюда из домашней птицы
Готовить мучные блюда
Готовить горячие напитки
Готовить сладкие блюда
Проверять органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи.
Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
Пищевая ценность различных видов продуктов и сырья, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Принципы и приемы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания
Требования к кандидату
Ответственность, честность, добросовестное отношение к работе, соблюдение санитарных норм и правил, санитарная книжка, справка о несудимости
Квалификации
Ответственность, честность, добросовестное отношение к работе, соблюдение санитарных норм и правил, санитарная книжка, справка о несудимости
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Скворцова Лариса Викторовна
Контактное лицо