Подсобный рабочий

Работа с продуктами. Открывает тару, вскрывает консервные банки, упаковывает пищевые продукты, заполняет котлы водой, перемещает сырьё  к производственным цехам. Перебирает овощи и зелень, делает их первичную обработку, заносит овощи с хранилища в пищеблок.

Работа с готовой продукцией. Формирует порции, передаёт готовые блюда к выдаче, в летнее время может обеспечивать учащихся питьевой водой.

Работа с оснащением. Контролирует чистоту и порядок посуды и инвентаря, хранилища овощей и стеллажей. Включает электрооборудование.

Работа с пищеблоком. Содержит в чистоте помещение, убирает рабочие места поваров. Моет поддоны, противни, пол и ванны пищеблока. Рассчитывает дозировку моющих и дезинфицирующих средств. Вместе с поваром проводит генеральную уборку.

Работа с отходами. Собирает пищевые отходы, дезинфицирует мусоросборники, раковины, мойки и другое оборудование.