Технолог общественного питания
от 57000 ₽ до 63000 ₽
Дата обновления: 01.10.2025, 10:04
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "АЙТЫС"
Столовая Правительства РХ
Должностные обязанности
Разработка новых рецептур и технологических карт, оптимизация существующих.- Контроль качества входящего сырья и готовой продукции.- Обеспечение соблюдения технологических процессов и санитарных норм.- Организация работы производственного персонала.- Работа с система учета :"Меркурий"(оформление ВСД, гашение, учет движения), "Честный знак"(приемка, отгрузка, учет маркированной продукции), "StoreHouse"(учет ТМЦ, инвентаризация), "R-keeper"(учет продаж, анализ данных).- Расчет себестоимости блюд, анализ затрат, оптимизация расходов.- Участие в разработке меню и акций.
Требования к кандидату
Высшее или среднее специальное образование (технология общественного питания).Опыт работы технологом в сфере общественного питания от 3 лет.Отличное знание технологических процессов приготовления пищи. Опыт работы с нормативной документацией (ГОСТ, СанПин).Обязательное знание и опыт работы в программах "Меркурий", "Честный знак", "StoreHouse", "R-keeper". Соблюдение требований ХАССП. Ответственность, внимательность, умение работать в команде, ориентация на результат.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Высшее или среднее специальное образование (технология общественного питания).Опыт работы технологом в сфере общественного питания от 3 лет.Отличное знание технологических процессов приготовления пищи. Опыт работы с нормативной документацией (ГОСТ, СанПин).Обязательное знание и опыт работы в программах "Меркурий", "Честный знак", "StoreHouse", "R-keeper". Соблюдение требований ХАССП. Ответственность, внимательность, умение работать в команде, ориентация на результат.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Оплата занятий спортом
Бонусы
Оплата занятий спортом
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Назарова Елена Анатольевна
Контактное лицо
