Повар детского питания
от 35904 ₽ до 38000 ₽
Дата обновления: 25.09.2025, 06:51
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Г. САЯНОГОРСК ЛИЦЕЙ № 7
Республика Хакасия, Город Саяногорск, Интернациональный микрорайон, корпус: К.15;
Должностные обязанности
1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
2. Участвовать в составлении меню на каждый день.
3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
4. Принимать доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
5. Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.
7. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
8. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.
9. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
10. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря, оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
11. После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке.
12. Не использовать в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.
13. Систематически проводить дезинфицирующую обработку ветоши, пользоваться только маркированной ветошью согласно маркировки.
14. Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах.
15. В работе использовать только соответственно промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки) и т.д.
16. Для каждого помещения пищеблока пользоваться только промаркированным уборочным инвентарем.
17. Содержать в чистоте и регулярно проводить обработку 1% раствором уксуса шкафа для хлеба, доски для резки хлеба, чашки для хлеба.
18. Следить и не нарушать товарного соседства в холодильниках.
19. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования технологий приготовления пищи.
20. Своевременно проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.
Требования к кандидату
На должность повара детского питания назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или необходимую профессиональную подготовку и соответствующий опыт работы.
Особые условия допуска к работе:
- личная медицинская книжка с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, выполняющих любые виды работ в образовательных организациях, указанных в нормативных актах федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере здравоохранения;
- справка Министерства внутренних дел Республики Хакасия об отсутствии сведений о факте уголовного преследования, сведений о судимости (в том числе погашенной и снятой) на территории Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
На должность повара детского питания назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или необходимую профессиональную подготовку и соответствующий опыт работы.
Особые условия допуска к работе:
- личная медицинская книжка с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, выполняющих любые виды работ в образовательных организациях, указанных в нормативных актах федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере здравоохранения;
- справка Министерства внутренних дел Республики Хакасия об отсутствии сведений о факте уголовного преследования, сведений о судимости (в том числе погашенной и снятой) на территории Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Букатова Ирина Петровна
Контактное лицо
