Кухонный рабочий

Помощь в организации работы пищеблока. Доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой, сбор пищевых отходов.

Обеспечение качественного состояния помещений, оборудования и инвентаря. Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и другого инвентаря с моющими средствами.

Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.

Участие в ежемесячной генеральной уборке пищеблока и столовой.

Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.

Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое для этого место.

Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока.

Проверка (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправности оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов в пищеблоке.

Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдение правил личной гигиены, слежение за своим внешним видом.

Своевременное информирование своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие необходимых мер по их устранению.