Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: 

-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-  составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:

- разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Проводит инструктаж кухонного работника.

Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений, поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами специальной одежды сотрудников.