Повар

1.        Получить продукты под роспись, согласно меню-раскладки по всему и счёту у кладовщика в присутствии медицинской сестры диетической;

2.        Подготовить сырье и продукты для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

3.        Подготовить полуфабрикаты для приготовления блюд и кулинарных изделий;

4.        Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

5.        Закладывать продукты в котел в присутствии медицинской сестры диетической, не допускать хранение продуктов на пищеблоке больше суточной потребности.

6.        Принимать и отвечать за соответствующие хранение хлеба и хлебобулочных изделий.

7.        Производить своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

8.        Обеспечить качественное приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и соответствующее документам их количество;