Подсобный рабочий

-        осуществляет прохождение медицинского осмотра в соответствии с санитарными нормами;

-        открывает мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукты из тары;

-        осуществляет внутрицеховую транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, инвентаря, тары;

-        осуществляет выполнение подготовительных работ для мойки посуды, доставка посуды на мойку;

-        осуществляет очистку посуды от остатков пищи, сбор пищевых отходов;

-        осуществляет мытье столовой посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструментов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств;

-        осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточный стол; установка на подносы столовых приборов, стаканов с напитками;

-        осуществляет чистку картофеля, овощей до и после мойки с помощью ножа;

-        обеспечивает качественное состояние помещений, инвентаря пищеблока;

-        убирает пищеблок, инвентарь, оборудование;

-        соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, осуществляет их проветривание;

-        готовит с соблюдением правил безопасности необходимые моющие и дезинфицирующие растворы.

-        соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности;

-        наблюдает за порядком на закрепленном участке, в случае нарушения порядка сообщает об этом заместителю директора по АХЧ.