Аппаратчик термической обработки колбасных изделий, субпродуктов, мясопродуктов

Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах.

Загрузка рам с колбасными изделиями в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки.

Проверка правильности подвешивания колбасных изделий на рамы для исправления обнаруженных дефектов.

Подача топлива в топки, розжиг и регулирование температуры в них, выгрузка и уборка золы.

Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации.    

Внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 

Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.   

Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.   

Ведение установленной технической документации.