Повар
35000 ₽
Дата обновления: 02.09.2024, 07:48
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С НАРУШЕНИЯМИ ЗРЕНИЯ"
Республика Хакасия, Город Абакан, Белоярская улица, дом: Д.60;корпус: -;офис/квартира: -;
Должностные обязанности
• разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
• нарезка овощей и фруктов;
• приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
• приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
• приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
• приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога;
• приготовление молочных и яичных блюд;
• приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд;
• приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;
• приготовление блюд здорового питания и диетических блюд;
• контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;
• выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал.
Требования к кандидату
Чистоплотность и аккуратность. Знание основных принципов уборки и использования моющих средств. Умение работать с инвентарем и уборочными машинами. Физическая выносливость. Пунктуальность и ответственность. Вежливость и умение вести себя в обществе. Соблюдение правил пожарной безопасности и санитарных норм
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 10
Квалификации
Чистоплотность и аккуратность. Знание основных принципов уборки и использования моющих средств. Умение работать с инвентарем и уборочными машинами. Физическая выносливость. Пунктуальность и ответственность. Вежливость и умение вести себя в обществе. Соблюдение правил пожарной безопасности и санитарных норм
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 10
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
сменный график
Контактное лицо компании
Дарья Алексеевна Мыльникова
Контактное лицо
